|
Voorbeeld van een pure Sangiovese, zonder hout met veel fruit. Gemaakt in de wat hogere wijngaarden (rond de 400 meter) op de heuvels achter Forli (bij Rimini). Hier zorgt de koelte van de zee dat de druiven rijpen zonder daarmee hun zuurgraad te verliezen. In de wijngaard wordt biologisch gewerkt waarbij gebruik wordt gemaakt van zoveel mogelijk biodiversiteit (vandaar de wesp op het etiket). 'The Predappio zone is known for Sangiovese wines with depth and structure yet refined elegance too. Marco Cirese chose nine hectares of his best-suited, highest plots with the oldest vines for his micro-project rooted in local identity. Steel and concrete draw out the purest expression of the terroir. Lively and shimmering on the nose, this has an acidic backbone supporting smooth, silky tannins. Streamlined, characterful, savoury and immensely enjoyable in long, tempting sips.' Decanter 90/100 |
|
| - Decanter 90/100 - Vinous 90/100 |
Type wijn:
fruitig, elegant, krachtig Classificatie: DOC Romagna Superiore Herkomst: Italië, Toscane Druivensoorten: 100% Sangiovese Teelt: conventioneel Opvoeding: 6 maanden op roestvrij staal Alcoholgehalte: 13 % Afsluiting: Natuur kurk Serveertemperatuur: 18°C Bewaarpotentieel: 2022- 2028 Spijsaanbeveling: als aperitief of bij een groentes (ook gegrild), pasta met rode sauzen, pizza en varkens of kalfsvlees. Serveren iets gekoeld rond de 14 - 16 graden. Allergie info: bevat minimaal sulfiet |