| Altrovino is een bijzondere wijn uit een blend van Cabernet Franc en Merlot. Zonder houtrijping, maar met rijping op Terracotta amfoor en cement. Een nieuw karakter waarin het fruit en het terroir spreken maakt deze gewichtige en verleidelijk wijn. Topoenoloog Luca d’Attona kocht, nadat hij naam en faam maakte bij de meest exclusieve estates Tua Rita, San Polo en Pupille, zijn eigen estate Duemani. Dat betenkent 100% biodynamisch, volledig volgens eigen inzichten. En met succes! |
|
| - Vivino 4.1/5 - Robert Parker 91/100 - James Suckling 95/100 - Gambero Rosso 3/3 Bicchieri |
Type wijn: krachtig en elegant Classificatie: IGT Costa Toscana Herkomst: Italië, Bolgheri Druivensoorten: 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Teelt: biologisch en biodynamisch Opvoeding: Merlot and Cabernet Franc ferment spontaneously in cement vats, followed by 15 days of maceration on the skins. A part of Cabernet Franc ferments in 500 and 600 lt. florentine terracotta jars where the floral and fruity aromas are amplified. Conical oak tanks to follow an aging of 12 months. No fining and no filtration. Alcoholgehalte: 14 % Afsluiting: Natuur kurk Serveertemperatuur: 18 °C Bewaarpotentieel: 2019 - 2030 Spijsaanbeveling: Rund, lam, gevogelte of zoals wijnmaker doet bij BBQ met geroosterd gevogelte of een goede steak en rozemarijnaardappels met paprika en tomaat |