|
Een frisse witte wijn van biologische (certificering in aanvraag) van 20 jaar oude Trebbiano wijnstokken tegen de heuvels (ca 200 meter hoog) achter Forli met uitzicht over de zee en het strand van Rimini. Alle druiven voor Bro staan op wijngaarden met een combinatie van klei en kalksteen en worden begin september met de hand geplukt. Bij de vinificatie gebruikt de wijnmaker natuurlijke gisten en hanteert de filosofie van minimale interventie in de wijnkelder. De wijn rijpt 6 maanden op staal en minimaal 2 maanden in de fles. 'A lightly herbaceous trebbiano with grass and preserved lemons. Light body, solid acidity and a crunchy finish. Drink now.' James Suckling 92/100 (jg.'18) |
|
| - James Suckling 92/100 |
Type wijn:
fris, mineralig, licht tropisch Classificatie: DOC Trebbiano Herkomst: Italië, Emilia Romagna Druivensoorten: 100% Trebbiano Teelt: conventioneel Opvoeding: 6 maanden op roestvrij staal Alcoholgehalte: 13 % Afsluiting: Natuur kurk Serveertemperatuur: 8-10°C Bewaarpotentieel: 2022- 2026 Spijsaanbeveling: als aperitief of bij een (groente)pasta, salade, vis, kip of kalfsvlees (perfecte wijn voor vitello tonnato). Serveren rond de 10-12 graden. Allergie info: bevat minimaal sulfiet |