Domaine la Fouquette Cuvée Rosée d'Aurore 2025 BIO

Topwijn uit de Provence: ⭐ 4.1 op Vivino, verfijnd rood fruit, frisse zuren. Nieuwe jaargang 2025 net op de markt.

Smaak & stijl
Deze rosé uit de nieuwe jaargang 2025 presenteert zich met een heldere zalmroze kleur die meteen de klassieke stijl van Provence verraadt. In de geur komen frisse aroma’s van aardbei, framboos en lichte bosvruchten naar voren, dit jaar extra levendig en puur door de jeugdige expressie van het fruit. De smaak is strak, sappig en elegant, met een opvallend frisse aanzet die het rode fruit nog meer laat spreken. Dankzij zijn lichte structuur en zuivere balans blijft de wijn bijzonder doordrinkbaar. De afdronk is verkwikkend en harmonieus, met subtiele tonen van rood fruit die verfijnd blijven hangen. Een rosé die juist in deze jonge jaargang excelleert in frisheid en precisie, ideaal voor zonnige momenten en lichte mediterrane gerechten.

Wijnmaker & herkomst
Domaine La Fouquette werkt volledig biologisch en met respect voor natuur en terroir in het hart van de Provence. De wijngaarden profiteren van veel zonuren en verkoelende mediterrane invloeden, wat zorgt voor rijp fruit met behoud van frisse zuren. Voor deze cuvée wordt een klassieke Provençaalse blend gebruikt van Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre en een kleine hoeveelheid Rolle. Deze combinatie geeft de wijn zijn verfijnde fruitigheid, frisse structuur en elegante stijl. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter en de frisheid optimaal te behouden.

Specificaties
Type wijn: Rosé wijn
Classificatie: AOC Côtes de Provence
Herkomst: Frankrijk, Provence
Druivensoorten: Grenache 30%, Cinsault 30%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%, Rolle 5%
Teelt: Biologisch, vegan
Opvoeding: Inox
Alcoholgehalte: 12,5%
Afsluiting: Natuur kurk
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaarpotentieel: Tot 2027
Spijsaanbeveling: Salades, gegrild vlees, gevulde groenten, Provençaalse ratatouille en mediterrane gerechten
Allergie info: bevat sulfiet
Vivino: ⭐ 4.1 / 5 op Vivino