Domaine la Fouquette Cuvée Rosée des Bois 2025 BIO

Biologische rosé uit de Provence: ⭐ 4.2 op Vivino, vol en gastronomisch met rijp rood fruit en kruidige diepgang. Jaargang 2025 combineert frisheid met extra structuur.

Smaak & stijl

Een meer gestructureerde en gastronomische Provence-rosé, met een rijkere expressie van fruit en subtiele kruidigheid. In de geur rijpe tonen van aardbei, kers en framboos, aangevuld met kruidige accenten en een lichte mineraliteit, die de wijn meer diepgang geven.

In de mond voller en gelaagd, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. De structuur is steviger en ronder dan bij klassieke Provence-rosé, terwijl de afdronk lang, verfijnd en licht kruidig is. Een rosé met karakter, die niet alleen verfrist, maar ook uitstekend aan tafel tot zijn recht komt.

Wijnmaker & herkomst

Deze biologische rosé komt uit het hart van de Provence, waar zonovergoten wijngaarden en verkoelende invloeden van de Middellandse Zee zorgen voor optimale rijping met behoud van frisheid.

De blend van Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van fruit, structuur en kruidigheid. Vooral de toevoeging van Cabernet Sauvignon zorgt voor extra diepte en grip, wat Rosée des Bois onderscheidt binnen de appellatie. De vinificatie is gericht op het behoud van puur fruit en spanning, met een moderne, zorgvuldige aanpak die het karakter van de jaargang 2025 mooi laat spreken.

Specificaties

Type wijn: rosé wijn
Herkomst: Frankrijk, Provence
Classificatie: AOC Côtes de Provence
Druivensoorten: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
Teelt: biologisch, vegan
Opvoeding: inox
Alcoholgehalte: 12,5%
Afsluiting: natuur kurk
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaarpotentieel: tot 2028
Spijsaanbeveling: gegrilde vis, Provençaalse gerechten, salades met geitenkaas, charcuterie, kruidige couscous en mediterrane tapas
Allergie info: bevat sulfiet
Vivino: ⭐ 4.2 / 5