Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci Spumante Brut

Frisse, droge spumante van Stefano Antonucci uit de Marche: fijne mousse, broodkorst en bloesem.

Smaak & stijl

Strogeel met groene reflexen en een zeer fijne, aanhoudende mousse. In de neus verse broodkorst en brembloesem, in de mond bloemig en fris met een lange afdronk. De tweede gisting vindt plaats in een drukvat (charmatmethode), wat de spumante zijn frisse, fruitige karakter geeft.

Druiven: Chardonnay, Pinot Nero en Verdicchio · Alcohol: 11,5% · Inhoud: 0,75 L

Het domein

Azienda Santa Barbara is het wijnhuis van Stefano Antonucci in het dorp Barbara, in het heuvelland van de Marche. Het huis is vooral bekend om zijn Verdicchio. Eerdere jaargangen van deze spumante kregen bij Bibenda 3 en 4 grappoli.

Serveren

Goed gekoeld op 6 tot 8 °C. Als aperitief, bij hapjes, oesters en gefrituurde vis.