Vve Fourny & Fils Monts de Vertus Extra Brut Champagne Premier Cru 2017

Topwijn uit de Côte des Blancs van Veuve Fourny & Fils: vintage 2017, rijpe Chardonnay-finesse, precieze mineraliteit, elegante droogte.

Smaak & stijl

De Monts de Vertus Extra Brut 2017 toont een pure Chardonnay-expressie met een heldere, fijne mousse en een elegante, rijpe geur van citrus, witte perzik en subtiel brioche. In de smaak is hij strak en toch romig, met een mineralige precisie die het kalkrijke terroir prachtig weerspiegelt. De structuur is fris en energiek, gedragen door een uiterst fijne balans tussen rijpheid en fraîcheur. De afdronk is lang, droog, verfijnd en licht zilt – ideaal voor bij schaal- en schelpdieren of een feestelijk diner.

Wijnmaker & herkomst

Veuve Fourny & Fils is een familiedomein in hartje Vertus, een iconisch Premier Cru-dorp in de Côte des Blancs waar Chardonnay zijn zuiverste vorm bereikt. De familie werkt met grote aandacht voor terroir en precisie. Deze millésime 2017 werd uitsluitend in topjaren gemaakt en rijpte meer dan vijf jaar ‘sur lie’, wat hem zijn romige textuur en gelaagde complexiteit geeft. Het resultaat is een Champagne met diepte, spanning en een opvallend stijlvolle signatuur.

Specificaties

Type wijn: Mousserende wijn (Champagne)
Classificatie: Premier Cru
Herkomst: Frankrijk, Champagne (Vertus, Côte des Blancs)
Druivensoorten: 100% Chardonnay
Teelt: conventioneel
Opvoeding: meer dan 5 jaar rijping ‘sur lie’
Alcoholgehalte: 12%
Afsluiting: natuurkurk
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaarpotentieel: tot circa 2032
Spijsaanbeveling: oesters, kreeft, schelp- en schaaldieren, gevogelte
Allergie info: bevat sulfiet