Zeronimo Grüner Veltliner 2024

Premium alcoholvrij uit Oostenrijk: 8,5⭐ De Grote Hamersma, Falstaff Best White Wine 2025; fris, mineraal en sappig.

Smaak & stijl

Deze alcoholvrije Grüner Veltliner opent met levendige aroma’s van groene appel, abrikoos en citroen, verfijnd aangevuld met een subtiele bloemige frisheid. De smaak is lichtvoetig en elegant, met een zuivere mineraliteit die spanning en balans geeft. Dankzij aromarückgewinnung blijft het typisch Grüner-karakter volledig behouden. De afdronk is fris, helder en uitnodigend.

Wijnmaker & herkomst

Zeronimo is het resultaat van een baanbrekende stap van Weingut Heribert Bayer, een gerenommeerd Oostenrijks wijnhuis uit Burgenland dat internationaal naam maakte met krachtige, terroirgedreven wijnen. De oprichting van Zeronimo volgde nadat Patrick en Katja Bayer als eersten ter wereld een wijn met 98 Falstaff-punten succesvol dealcoholiseerden, zonder verlies van structuur of karakter. Daarmee werd een nieuwe standaard gezet voor alcoholvrije wijn op topniveau.

Voor deze Grüner Veltliner werden oude stokken uit Wagram geselecteerd. Door zorgvuldige vinificatie en innovatieve dealcoholisatie met aromarückgewinnung blijft het druivenkarakter volledig intact. Falstaff bekroonde de wijn als Best White Wine 2025; De Grote Hamersma waardeerde hem met 8,5.

Specificaties

Type wijn: alcoholvrije witte wijn
Herkomst: Oostenrijk, Wagram
Druivensoorten: Grüner Veltliner
Teelt: duurzaam
Opvoeding: inox + aromarückgewinnung
Alcoholgehalte: <0.5%
Afsluiting: schroefdop
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaarpotentieel: 1–2 jaar
Spijsaanbeveling: zomerse salades, vegetarische gerechten, schnitzel, lichte voorgerechten
Allergie info: bevat sulfiet
De Grote Hamersma: 8,5