Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella is een van de meest intense rode wijnen ter wereld: gemaakt van ingedroogde druiven (appassimento), weelderig en kruidig, maar volledig droog vergist. Bij Vinio koop je Amarone van topfamilies als Brunelli en Zenato. Gratis verzending vanaf €75 (België vanaf €100). Meer over stijl, herkomst en spijscombinaties lees je onderaan deze pagina.

Amarone wordt door liefhebbers steevast genoemd in het rijtje koninklijke wijnen naast Barolo en Brunello. Tijdens het indrogen van de Amarone-druiven ontstaat ook zijn ‘kleine broertje’: Ripasso — de wijn die opnieuw vergist op de schillen van de Amarone en zo extra kleur, kracht en smaak krijgt.

Bij de familie Brunelli is het wijnmaken sinds de 18e eeuw verbonden met San Pietro in Cariano, het hart van het klassieke Valpolicella-gebied. Alberto Brunelli creëert er met grote expertise wijnen die in de top van de DOCG Amarone staan — zoals de Campo Inferi Riserva. Daarnaast vind je hier de iconische Riserva Sergio van Zenato en de klassieke Amarone van Albino Armani.

Over onze Amarone

Amarone della Valpolicella DOCG komt uit de heuvels boven Verona. Het geheim is appassimento: de druiven (vooral Corvina, Corvinone en Rondinella) drogen maandenlang op rekken, waardoor suikers en smaak concentreren. Het resultaat is een volle, warme wijn van doorgaans 15–16,5% — weelderig én droog.

Amarone, Ripasso & appassimento

Naast Amarone vind je bij ons ook Ripasso Classico Superiore: Valpolicella die een tweede vergisting krijgt op de Amarone-schillen — ‘baby-Amarone’ met een vriendelijkere prijs. Hou je van deze gedroogde-druivenstijl, proef dan ook de Appassimento-Primitivo's uit Puglia.

Onze Amarone-producenten

Brunelli (San Pietro in Cariano) maakt klassieke Amarone met diepgang — de Campo Inferi Riserva is het paradepaardje. Zenato is een grootheid uit het gebied; de Riserva Sergio Zenato behoort tot de referenties van de appellatie. Albino Armani brengt een verfijnde, klassieke stijl.

Hoe smaakt Amarone?

Verwacht gedroogde kersen en pruimen, vijgen, chocolade, specerijen en een fluwelige, lange afdronk. De rijkdom is groot, maar een goede Amarone blijft fris en gebalanceerd — dat onderscheidt de toppers.

Amarone & spijs

Amarone vraagt om karakter op tafel: stoofgerechten (denk aan brasato), wild, gegrild rood vlees en gerijpte kazen zoals oude Parmezaan of Gorgonzola piccante. Ook bijzonder: een rijpe Amarone bij pure chocolade.

Zo selecteren wij onze Amarone

Vinio selecteert sinds 2010 bijzondere wijnen van bevlogen wijnmakers. Onze Amarones komen van families die tot de top van de DOCG behoren, met hoge scores op Vivino en bij critici als Gambero Rosso en James Suckling.

Amarone serveren & bewaren

Serveer Amarone op 17–18 °C en geef hem een uur karaf — zeker jonge Riserva's. Amarone is een echte bewaarwijn: topjaren rijpen moeiteloos 10–20 jaar. Verder kijken? Bekijk onze rode wijn, Italiaanse wijn of Brunello di Montalcino.

Veelgestelde vragen over Amarone

Wat is Amarone voor wijn?

Een krachtige rode wijn uit Valpolicella (Veneto), gemaakt van maandenlang gedroogde druiven — vol, warm en kruidig, maar droog vergist.

Wat is het verschil tussen Amarone en Ripasso?

Ripasso is Valpolicella die opnieuw vergist op de schillen van de Amarone: een tussenstijl met extra kracht en smaak, voor een lagere prijs.

Waar past Amarone bij?

Bij stoofgerechten, wild, gegrild rood vlees en gerijpte kazen — en verrassend mooi bij pure chocolade.

Hoe lang kun je Amarone bewaren?

Lang: goede Amarone rijpt 10–20 jaar. Bewaar liggend, koel en donker.

Op welke temperatuur serveer je Amarone?

Op 17–18 °C, het liefst na een uur karafferen.