Collectie: Barolo

Over onze Barolo

Barolo DOCG is de beroemdste appellatie van Piemonte, rond het gelijknamige stadje bij Alba. Uitsluitend Nebbiolo is toegestaan, met minimaal 38 maanden rijping (62 voor een Riserva) voordat de wijn de kelder mag verlaten. Licht van kleur maar groots van structuur: dat contrast maakt Barolo uniek.

Het verhaal: de wijn van koningen

Halverwege de negentiende eeuw liet markiezin Giulia Falletti van Barolo, samen met de Franse oenoloog Louis Oudart, de plaatselijke Nebbiolo voor het eerst volledig droog vergisten. Het hof van Savoye was meteen verkocht en zo ontstond de bijnaam die Barolo nooit meer kwijtraakte: de wijn van koningen, de koning van de wijnen.

Cru's en dorpen: waar je Barolo vandaan komt

Barolo beslaat elf gemeenten, en het dorp bepaalt de stijl. La Morra staat voor de elegante, geparfumeerde kant van Barolo; Serralunga d'Alba voor de krachtigste, strengste stijl. Onze beide huizen werken vanuit La Morra: Michele Reverdito met een pure, fruitgedreven Barolo, en Mauro Molino met de single-vineyard cru La Serra — één heuvel, één wijn.

Traditioneel of modern?

Traditionele huizen rijpen lang in grote houten vaten (botti) voor florale, complexe wijnen; modernisten kozen ooit voor kleine barriques en donkerder fruit. De storm is geluwd — de meeste topmakers, ook de onze, combineren tegenwoordig het beste van beide scholen.

Hoe smaakt Barolo?

Jong: rozen, viooltjes, kersen, teer en een stevige greep van tannine. Met de jaren: leer, truffel, tabak, gedroogd fruit en een zijdezachte structuur. Barolo is licht van kleur — laat je daardoor niet misleiden: dit is een van de krachtigste wijnen van Italië.

Barolo-jaargangen: welke koop je nu?

Recente topjaren zijn 2010, 2013, 2016, 2019 en 2021; ook 2015, 2017 en 2020 leverden sterke wijnen. Onze Reverdito komt uit topjaar 2019 — nu al toegankelijk, maar met minstens tien jaar potentieel — en de Molino La Serra uit het uitstekende 2021. Vuistregel: een goede Barolo drink je vanaf zo'n acht jaar na de oogst, en hij rijpt moeiteloos tien tot dertig jaar.

Goedkope Barolo? Denk twee keer na

Nebbiolo is een lastige, laat rijpende druif en de rijpingseisen zijn streng — échte Barolo onder de €25 bestaat eigenlijk niet. Een serieuze fles begint rond de €35; onze Reverdito 2019 (€33,95) zit precies op dat punt, een cru als La Serra daarboven. Zoek je de Nebbiolo-stijl voor minder, kijk dan naar Barbaresco of een Langhe Nebbiolo.

Barolo & Barbaresco

Zelfde druif, buurgebied, ander karakter: Barbaresco rijpt korter en is eerder op dronk — 'de koningin' naast de koning. Wil je breder vergelijken binnen Italië's grote drie: Brunello is zonniger Toscaans, Amarone weelderiger en rijker.

Barolo & spijs

De klassieker: risotto of tajarin met witte truffel uit Alba. Verder: brasato al Barolo (stoofvlees in de wijn zelf), wild, eend en gerijpte kazen als Castelmagno of oude Parmezaan. De stevige tannines vragen om eiwit en vet.

Zo selecteren wij onze Barolo

Vinio selecteert sinds 2010 bijzondere wijnen van bevlogen wijnmakers. Onze Barolo's komen van familiehuizen uit La Morra met hoge scores op Vivino en bij critici — geen anonieme handelswijn, maar herkomst met een verhaal.

Barolo serveren & bewaren

Serveer op 17–18 °C en karaffeer royaal: een jonge Barolo heeft één à twee uur lucht nodig om open te bloeien. Bewaren: liggend, koel en donker — tien tot dertig jaar is geen uitzondering. Verder kijken? Bekijk onze rode wijn of Italiaanse wijn.

Veelgestelde vragen over Barolo